Del piccolo frutto rosso di origine tibetana, se ne parla sempre più spesso e sempre più persone lo inseriscono nella propria dieta. Ma cosa sono davvero le bacche di Goji? Quali proprietà hanno? Cosa cambia fra un formato e l’altro?
Se alle prime due domande abbiamo già risposto, qui cerchiamo di approfondire le differenze fra i vari formati e quali scegliere.
1 Tutti i formati
Immunostimolanti, antiossidanti e antiallergici. I valori nutrizionali delle bacche di Goji sono veramente tantissimi. Grazie alla presenza di sali minerali, vitamine, antiossidanti, lipidi, proteine e glucidi, parliamo di uno dei prodotti di origine naturale più ricco che esista.
Per questo è un elemento sempre più ricercato anche in occidente. Secondo alcuni studi, basterebbero 20 ml di succo al 100% al giorno per trenta giorni per avere i primi riscontri. A dire il vero, però, il succo di queste bacche al 100% è ancora oggi difficile da trovare. Esistono però diversi formati fra cui scegliere:
Il succo, appunto, è quello più noto. Ha proprietà immuni stimolanti e può essere assunto sia concentrato che diluito.
Il secondo formato di cui vogliamo parlarvi è la polvere di Goji. Ottenuta macinando le bacche essiccate, basta scioglierla in mezzo bicchiere d’acqua per ottenere la propria dose giornaliera di bacche.
Un altro formato spesso usato e ricercato è quello delle bacche essiccate. Ricorda il mirtillo al sapore, nonostante il colore rosso, e si possono mangiare essiccate, ma anche reidratandole in acqua o nello yogurt, magari a colazione.
Esistono poi anche in forma di integratori, di infusi, di crema per il corpo e di barrette. Ma cerchiamo di scoprire insieme quale sia il migliore e perché.
2 Quali scegliere
Scegliere il formato giusto è legato più alle abitudini quotidiane che alle proprietà del frutto in sé. In oriente, dove l’uso di queste bacche è una tradizione, vengono usate anche per preparare zuppe. Cerchiamo di capire quindi quale formato sia più adatto a quale situazione:
Il succo, è perfetto da prendere la mattina a stomaco vuoto. Quando è reperibile al 100%, poi, mostra i primi risultati in pochissimo tempo e, come detto, il sapore ricorda quello del mirtillo.
Se non siete amanti dei succhi, vi vengono incontro la polvere, con cui potete creare una bevanda a base di acqua, o le bacche disidratate, come the uberfood che, con il suo pratico sacchetto, è comodo anche da portare in giro.
Se invece cercate uno spuntino nutriente, il Fruitbar a base di bacche di Goji, arachidi e albicocche, è perfetto per voi. Per chi, invece, è in cerca di una bevanda calda da bere con più tranquillità, gli infusi sono perfetti.
Infine, per chi è in cerca di prodotti per la pelle, esistono anche il formato crema per il corpo e l’acqua profumata.
3 Le proprietà delle Bacche di Goji in pillole
Vi elenchiamo qui di seguito un piccolo riassunto di quelle che sono le proprietà di queste bacche e del perché sono così ricercate.
- agiscono come immunostimolanti;
- hanno funzione antiossidante;
- fungono da tonici;
- favoriscono la concentrazione mentale;
- fanno da antiallergici;
- proteggono la motilità degli occhi;
- favoriscono le funzionalità intestinali;
- aiutano ad equilibrare il pH sanguigno.
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